Donnez vie à votre évènement 

FORMULES BOISSONS AVEC SERVEURS

Nous vous proposons des formules boissons pour un service comme au restaurant. Ces formules comprennent la verrerie adaptée et le service sur une durée définie.

✽  Vin d'honneur

• Vin d'honneur Cava
   15.00 €/p

  1h30 de services et verreries adaptées inclus. 
  Des bulles cava ou Prosecco, une alternative sans alcool, eaux, softs et jarres avec eaux aromatisées (limonade et thé glacé maison).

• Vin d'honneur Crémant 17.00 €/p

  1h30 de services et verreries adaptées inclus. 
  Un Crémant d'Alsace pour votre vin d'honneur accompagné d'une alternative sans alcool, eaux, softs et jarres avec eaux aromatisées (limonade et thé glacé maison).
  

• Vin d'honneur Champagne 27.00 €/p

  1h30 de services et verreries adaptées inclus.
  Choix de Champagne ou bulles belges pour accompagner faire pétiller votre vin d'honneur accompagné d'une alternative sans alcool, eaux, soft et jarres avec eaux aromatisées.

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✽  Repas

• • Vin Repas Classique*
     20.00 €/p

    Services des boissons pendant le repas (3 services), comprenant la verrerie, une sélection de vins, eaux, softs et bière pils. (+3,00€ - 4 services, +5,00€ - 5 services)

  • Vin Repas Signature*
     25.00 €/p

    Services des boissons pendant le repas (3services), comprenant la verrerie, une sélection de vins, eaux, softs et bière pils. (+4,00€ - 4 services, +7,00€ - 5 services)
    

  • Vin Repas Prestige*
     40.00 €/p

    Services des boissons pendant le repas (3services), comprenant la verrerie, une sélection de vins Grand Cru, eaux, softs et bière pils. (+6,00€ - 4 services, +9,00 - 5 services)
    

  • Softs  8.00 €/p

    2h00 de services et verrerie inclus.
    Propositions de softs selon vos préférences, comprenant eaux, jarres avec eaux aromatisées (limonade et thé glacé maison) 
    

  • Vos boissons  10.00 €/p

    Une formule du vin d'honneur jusqu'à la soirée qui vous permet de proposer vos boissons préférées et nous nous chargeons du reste, à savoir de la verrerie, de la manutention, le refroidissement si besoin, l'évacuation des bouteilles non consignés et consignés si souhaité. Attention, le service n'est pas inclus 40,00€/heure/serveur - 1 serveur pour 20 à 25 convives.

  • 
    

    *Toute attente dépassant notre durée de service standard (ex. menu 3 services) le jour J suite à un imprévu indépendamment de notre volonté comme un discours, une surprise, etc., qui prolonge considérablement la durée de service, sera facturée au tarif horaire par serveur présent. Nous préférons convenir à l'avance de tout discours ou surprise éventuels lors de nos prestations afin de les intégrer dans nos services.
    

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✽  Formule Soirée en complément

• • Open Bar Classique   17.00 €/p

    En complément des services boissons précédents, un service au bar de bulles (cava/prosecco), vins, bières (pils) et softs durant 3h00, le nombre de barman adapté aux nombres de convives. Une formule boissons qui débute à la soirée après le dessert.
    

  • Open Bar Signature  21.00 €/p

    En complément des services au bar de bulles (Crémant d'Alsace), vins, bières et softs durant 3h00, le nombre barman adapté aux nombre de convive. Une formule boissons qui débute à la soirée après le dessert.

  • Open Bar Prestige  27.00 €/p

    En complément des services boissons précédents, un services au bar de bulles (Champagne), vins Grand Cru, bières premium au choix et softs durant 3h00, le nombre de barman est adapté au nombre de convives. Une formule boissons qui débute à la soirée après le dessert.
    

  • Softs  10.00 €/p

    3h00 de services et vaisselle adaptées inclus.
    Propositions de softs selon vos préférences, comprenant eaux, jarres avec eaux aromatisées (limonade et thé glacé maison) 
    

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✽  A la carte

• Sélectionnez le vin directement sur notre boutique ou en magasinsur demande 

  Sélectionnez parmi notre large choix de vin, le ou les vins que vous souhaitez pour votre événement. Nous vous mettons à disposition la quantité souhaitée et nous reprenons les bouteilles non ouverte (sous condition). Possibilité de combiner avec la formule service "Vos boissons" ou tout simplement en dépôt. Nous conseillons de calculer approximativement 1/2 bouteille par convive. Veuillez noter que tout abus peut engendrer des frais supplémentaires de manutention à hauteur de 10% de la valeur total de la commande.

FORMULES BAR

Un service au bar. Une approche conviviale, élégante et festive.

✽  Bar à Vins

• Classique  18.00 €/p

  3h00 de services bar, verreries adaptées et bar inclus. Softs classique (cola, Fanta) eaux aromatisées (thé glacé et limonade maison), vins (blancs, rosés, rouges), bières, alternative sans alcool.

• Signature 23,00 €/p

  Formule classique, + bulles crémant d'Alsace - Blanc de Blancs, une touche élégante et raffinée pour faire pétiller votre évènement.

• Prestige 29.00 €/p

  Formule signature, champagne à la place du Crémant d'Alsace et un cocktail au choix. Pour une expérience plus percutante qui marquera les esprits.

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✽  Cocktail/Mocktail Bar

• Aperol & Hugo Spritzàpd 570.00 € 

  2h00 de prestations de services avec verreries adaptées. Nombre de Barman adapté aux nombres de convives, sans serveur supplémentaire. Vous souhaitez un serveur supplémentaire pour débarrasser ? C'est par ici.
  
  - 60 cocktails = 9,50 € /spritz
  - 100 cocktails = 9,00 € /spritz
  - 200 cocktails = 8,50 € /spritz

• Cocktails classiquesàpd 660.00 € 

  2h00 de prestation de service avec vaisselles adaptées. Nombre de Barman adapté aux nombres de convives, sans serveur supplémentaire. Des cocktails préparés minute pour un service fluide. Notre selection : Gin & Tonic, Mojito, Dark & Stormy, Bloody Mary 2.0, Margarita, Negroni...
  
  - 60 cocktails = 11,00 € /cocktail
  - 100 cocktails = 10,00 € / cocktail
  - 200 cocktails = 9,00 € / cocktail

✽  Budget maîtrisé Classique

• Bulles et vins 10 bouteilles450,00 € 

  2h de prestations 1 barman, verreries et bar inclus. 10 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, un barman, softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 25 à 30 convives. 25€/bouteille supplémentaire

• Bulles et vins 20 bouteilles850,00 € 

  2h de prestations, verreries et bar inclus. 20 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, 2 barmans, softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 50 à 60 convives. 25€/bouteille supplémentaire

• Bulles et vins 40 bouteilles1350,00 € 

  2h de prestations, verreries et bar inclus. 40 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, service par 2barmans + 1 serveur, softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 80 à 100 convives.  25€/bouteille supplémentaire 

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✽  Budget maîtrisé Prestige

• Prestige Bulles Belges ou Champagne et vins 10 bouteilles700,00 € 

  2h de prestations 1 barman et 1 serveur, verreries et bar inclus. 10 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, un barman, softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 20 à 30 convives. 45€/bouteille supplémentaire

• Prestige Bulles Belges ou Champagne et vins 20 bouteilles1350,00 € 

  2h de prestations, verreries et bar inclus. 20 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, 2 barmans softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 50 à 60 convives. 45€/bouteille supplémentaire

• Prestige Bulles Belges ou Champagne et vins 40 bouteilles1950,00 € 

  2h de prestations, verreries et bar inclus. 40 bouteilles de bulles (Cava/Prosecco) et/ou vins, 2 barmans et 2 serveurs, softs eaux plates et pétillantes et eaux aromatisées maison. Convient pour 80 à 100 convives. 45€/bouteille supplémentaire

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✽  Budget maîtrisé Self-Service Bar

Proposez à vos invités une expérience unique avec un bar en libre-service, installé par nos soins pour votre événement. Permettez-leur de déguster leurs boissons préférées à leur rythme, dans une ambiance conviviale et élégante. Nous nous occupons du montage et du démontage du bar. Selon le nombre de convives, le bar comprend 2 tables hautes et une table décorée avec soin, incluant la verrerie appropriée, un seau à glaçons, des boissons, ainsi que plusieurs verres prêts à être remplis de la boisson préférée de vos invités. Pas de contrainte de temps, le bar est installé à votre convenance. Une formule idéale pour un moment entre amis, pour un anniversaire...

• Bar Vins et Bullesàpd 250,00 € 

  1/2 bouteille de vin par personne (20,00€/bouteille supplémentaire), 1/3 de bouteille d'eau (1,50€/bouteille supplémentaire 1l) par personne, 1 soft (3,00€/bouteille supplémentaire 1l), alternative sans alcool possible également. Vous définissez le nombre de bouteilles de bulles ou vins à prévoir, le nombre d'eau plate et de pétillante les softs et le type de pils. Nous vous conseillons dans votre choix et venons installer le bar en libre-service 30min avant l'arrivée de vos invités.
  - 10 bouteilles = 250,00 €
  - 20 bouteilles = 450,00 €
  - 40 bouteilles = 850,00 €

• Bar à Spritzàpd 300,00 € 

  Distributeur d'apérol et/ou de liqueur de Sureau, accompagnement pour votre cocktail, Aperol Spritz et/ou Hugo Spritz. Le tout joliment dressé sur un buffet pour un esprit estival et convivial.
  - 50 Spritz = 300,00 €
  - 100 Spritz = 400,00 €
  - 200 Spritz = 800,00 €

• Bar à Cocktailàpd 400,00 € 

  Des cocktails, préfabriqués par nos soins à servir dans les verres adaptés, chaque poste à cocktail est accompagné d'une consigne de service et dressage pour un cocktail parfait. la décoration du buffet 2 versions de distributeur de 5l minimum à 8l maximum. 
  Cocktail disponible de 12 à 20 cl en fonction du cocktail :  Negroni 12cl, Pina Colada 20cl, Sex on the Beach 20cl, Bloody Mary 2.0 20cl,...
  - 60 cocktails = 400,00 
  - 100 cocktails = 650,00
  - 200 cocktails = 950,00

✽  BAR à vin

• 100% Vins 18,00 €/p 

  Une formule simple et efficace vins(blanc, rosé, rouge) , softs(cola, fanta...), eaux aromatisés maison...

• 100% Bulles 20,00 €/p 

  Une formule ou les bulles sont au centre de l'attention. Notre sélection de Cava/Prosecco, + 3,00€ pour un crémant d'Alsace, + 9,00€ pour du Champagne ou des bulles belges.

• Bulles & Vins 19.00 €/p 

  Solution élégante, idéale pour ravir les amateurs de vins. Laissez le choix à vos invités entre bulles et vins accompagné de softs.

• Bulles, Vins & 1 cocktail au choix 23.00 €/p 

  Pour un afterwork raffiné et élégant laissé le choix à vos invités entre des bulles, du vins ou un cocktail de votre choix. Proposition sans alcool également possible.

✽  Sharing food

• Sharing food (planche à partager)5.00 €/p 

  Une proposition de différentes choses à partager ;
  - Sauce dip
  - Croquants
  - Légumes frais
  - Fromage affiné
  - Charcuterie fine
  - Wraps
  Minimum pour 20 personnes

• Planche Terre8.50 €/p 

  Une ardoise comprenant différentes charcuteries fines et accompagnement.

• Planche Mer 11.00 €/p 

  Une ardoise comprenant poisson fumé, mousse de poisson, crevette rose, sauce cocktails et accompagnement. Supplément huitres, 3,00 €/pce

• Plateau fromage 16.00 €/p 

  Une sélection de fromages affinées proposer sur plateau accompagné de confit, fruits et de pain. Peut se décliner en version buffet.

• Buffet finger food 17.00 €/p 

  Un assortiment varié de finger foods, 5 pièces par personne (chaud et/ou froid), incluant wraps et canapés, présenté sur un buffet.

✽  Vin d'honneur

• Mises en bouches 15,00 €

  Service de mises en bouches durant 1h30 vaisselle incluse. Un proposition de 4 mises en bouche froide et/ou chaude. 6 mise en bouche +4,00 €, 8 mises en bouche +7,00 €
  

• Sharing food sur table 5,00 €

  Des planches à partager pour faire patenter vos invités et couper les petites faims. Le sharing food se compose comme suite :
  - Wraps
  - Corquant
  - Sauce dip
  - Charcuteries fines
  - Fromages
  - Légumes frais
  La proposition est adapté aux saisons et peut donc varier. N'hésitez pas à nous faire part de vos préférences.

• Buffet finger food 17.00 €/p 

  Un assortiment de finger foods variés, 5 pièces par personne (chaudes et/ou froides), wraps, canapés, etc., servi sur buffet.
  

✽  Repas

• Entrée
  àpd 18,00 €

   Nos propositions d'entrées varient selon les saisons et les produits du marché. Le prix indiqué vous offre une estimation pour composer un menu selon vos envies.

• Velouté àpd 15,00 €

  Velouté, accompagné de garnitures et/ou de croutons.

• Plats àpd 24,00 €

   Nos propositions de plats changent selon les saisons et les produits du marché. Le prix affiché vous donne une estimation minimale du coût du menu.

• Desserts àpd 10.00 €

  Nos desserts changent selon les saisons et les produits du marché. Le prix indiqué vous donne une estimation pour créer un menu selon vos envies.  

• Minis-Desserts 3.50 €/pce

  Nos desserts changent selon les saisons et les produits du marché. Le prix indiqué vous donne une estimation pour créer un menu selon vos envies.  

• Menu classique en 3 services
  
  45.00 €

  Un menu composé d'une entrée, un plat et un dessert un choix pour l'ensemble des convives, sauf intolérance et régime alimentaire
  ENTREE
  - Carpaccio de Boeuf Holstein légèrement fumé à la crème de parmesan
  - Filet de poisson du jour snacké, mousse de carottes au gingembre et sauce beurre blanc
  - Mille feuille de légumes, sauce tomaté, huile verte
  (Entremets)
  - Velouté de légumes de saison (+12,00€)
  - Moment fraicheur (+9,00€) sorbet avec ou sans alcool
  PLAT
  - Roulade de volaille farcie au herbes fraîches, mille feuille de pomme de terre, légumes de saison
  - Filet de poisson du jour rôti, mousse de pomme de terre et légumes de saison sauce
  - Céleri rave, grillé comme un steak, légumes de saison, jus corsé de légumes grillé
  DESSERT
  - Citron en trompe l'Oeil - Mousse de citron et insert au kalamansi, crumble
  - Tiramisu 2.0 (fraise durant la saison)
  - Chocolat pécan

• Menu Buffet grillade 49.00 €

  Un buffet composé de 3 protéines (2 viandes - 1 poisson/crustacé), des accompagnements de légumes, salade, pâtes froides, taboulé, pomme de terre, sauces variées classiques et maisons, vinaigrette.....

• Menu Buffet grillade premium 56.00 €

  Un buffet composé de 5 protéines (3 viandes - 2 poisson/crustacé) des accompagnements de légumes, salades, pâtes froides, taboulé, pomme de terre, sauces variées classiques et maisons, vinaigrette etc....

• Menu Buffet prestige sur demande €

  Un buffet composé selon vos envies, choix des protéines, choix des accompagnements. Nous nous occupons du reste. (Homard, Langoustines, Boeuf premium, autres aliments aux choix etc...)

• Petit déjeuner séminaire continental - €

  Un buffet comme à l'hôtel en sucré et salé, composé de viennoiseries, pains, pancake/crêpes, charcuteries fines, fromages affinées,......

• Petits pains garnis  3.50 €/pce

  Des petits pains artisanaux garnis selon vos envies.

• Cocktail dinatoire 65.00 €

  Un menu servie sur mange debout, plusieurs réductions d'entrées, de plats et de desserts.

✽  Streetfood (Foodtruck/foodstand)

Notre offre de street food est conditionnée par le nombre de personnes et/ou de pièces requises. Les services de street food comprennent uniquement la cuisine/food truck-stand, sans service de serveur. La prestation dure en fonction du nombre de convives, avec une limite maximale de 3 heures. Toute heure supplémentaire est facturée à nos tarifs de prestations.

• LES CLASSIQUES 
  

• Les burgers  10,00 €

  Décliné selon vos envies, des pains buns artisanaux, viandes ou volaille, poissons panés, etc... accompagnement de légumes (salade, pickles etc...), fromage artisanal, sauce maison pour la gourmandise. 

• L'effiloché 12,00 €

  Viande effiloché (porc et/ou boeuf) cuisson pendant plusieurs heures à basse température. Accompagné d'une sauce onctueuse maison, de crudité et de pickles maison. Le tout servi dans un Bun allongé pain brioche allonge. 

• LES SIGNATURES
  

• Smorbrod 12,00 €/pce

  Origine des pays scandinaves (proposition qui reflète nos origines Danoises) une tranche de pain généreusement garni. Crevettes roses, poissons pané, roasted beef,... chaque tranche est accompagné de salade et accompagnement de crudités ou légumes. Se mange avec ou sans couverts.

• La brochette 12,00 €/pce

  Une savoureuse superposition de bœuf, lard et fine galette, sublimée par notre marinade maison, le tout servi dans un pain plat (style pain turque), accompagné d'une mayonnaise aux herbes fraiches et de salade et oignons pickles. La brochette se décline également en volaille, poissons/crustacé et végétarien/vegan.
  
  

• La brochette signature + buffet féculent et crudité 25,00 €

  Pour plus de convivialité une la version streetbuffet : à choisir au préalable le nombre de brochettes signature parmi nos options de viande, volaille, poisson ou végétarien/vegan. Accompagnez-les d'un buffet généreux composé de légumes frais et grillés, de salades variées et de nos sauces maison savoureuses. 
  
  

• Buffet streetfood 27,00 €

  Un buffet varié chaud et froid avec des éléments 100% streetfood retrouver par exemple autre nos proposition classiques et signatures en version mini, du finger food, des wraps gourmand, chips, et bien plus encore, 
  
  

✽  Services

• Forfait logistique           àpd 50,00 €
  

  Forfait de 5% qui Inclut la préparation, la gestion administrative et opérationnelle. Ce forfait n'est pas d'application dans le cadre des services de planification ou de coordination complète de votre évènement.

• Equipe de cuisine dans le cadre des prestations Traiteur           àpd 100,00 €
  

  Forfait, pour l'équipement de cuisine dans le cadre de la préparation de plats chauds et/ou froid en fonction de la composition de votre menu.

• Responsable de salle (maître d'hôtel)           60,00 €/heure
  

  Un maître d'hôtel expérimenté pour orchestrer votre événement avec élégance, assurant la gestion et la coordination des équipes. À votre service aux horaires de votre choix. Parfait pour accueillir de nombreux invités chez vous tout en bénéficiant d'une aide précieuse pour profiter pleinement de votre réception.  

• Serveur           40,00 €/heure
  

  Un serveur pour vous servir comme au restaurant. À votre disposition aux heures souhaitées. Idéale si vous recevez beaucoup de monde à la maison et que vous souhaitez pouvoir compter sur de l'aide et profitez de vos invités.

• Chef Cuisinier           60,00 €/heure
  

  Un chef cuisinier expérimenté pour sublimer votre événement avec des créations culinaires raffinées, tout en gérant et coordonnant les équipes en cuisine. À votre service aux horaires de votre choix. Parfait pour accueillir de nombreux invités chez vous et profiter pleinement de votre réception sans souci.

• aide-Cuisinier           40,00 €/heure
  

  En fonction du choix du menu et du nombre de convives pour votre prestation cuisine, un aide-cuisinier peut être nécessaire.

• Planification          - €
  

  La planification de votre événement dans les moindre détails en collaboration avec Marry Poppins Agency à Silly 

• Coordination - €
  

  La coordination des différents intervenants pour votre évenement en collaboration avec Marry Poppins Agency à Silly.

• Logisitque 40,00 €/heure
  

  Main d'oeuvre pour vous aider lors du montage démontage de votre évènement. 
  

✽  Materiel

• Table de terrasse en bois 2p/4p 40,00 €

  L'installation et la gestion de systèmes d'énergie renouvelable tels que les panneaux solaires et les éoliennes afin de réduire l'empreinte carbone et les coûts énergétiques.

• Chaise en bois 2p/4p 40,00 €

  L'installation et la gestion de systèmes d'énergie renouvelable tels que les panneaux solaires et les éoliennes afin de réduire l'empreinte carbone et les coûts énergétiques.

• Table haute 40,00 €

  L'installation et la gestion de systèmes d'énergie renouvelable tels que les panneaux solaires et les éoliennes afin de réduire l'empreinte carbone et les coûts énergétiques.

• Chauffe terrasse mi-hauteur 40,00 €

  L'installation et la gestion de systèmes d'énergie renouvelable tels que les panneaux solaires et les éoliennes afin de réduire l'empreinte carbone et les coûts énergétiques.

• Cuisinier           60,00 €
  

  L'installation et la gestion de systèmes d'énergie renouvelable tels que les panneaux solaires et les éoliennes afin de réduire l'empreinte carbone et les coûts énergétiques.

✽  Salle disponible bientôt 

• Salle + Terrasse           350,00 €
  

  La salle est équipée d'un bar, les verres et la vaisselle en fonction du type d'évènement, tables et chaises, tables hautes, un évier, de la décoration et éclairage. Un état des lieux est d'application avant et après la mise à disposition. 
  

• Salle + Terrasse et Jardin 500,00 €
  

  Mise à disposition de la salle, de la terrasse et du jardin pour votre évènement. Possible d'installer une tonnelle ou tente stretch pour profiter de l'air de la campagne dans le jardin. Réception en extérieur etc.... 

• Formule Boissons libre service - €
  

  Profitez d'une salle équipée avec toutes les boissons de votre choix. Vous ne payez que les bouteilles ouvertes à la fin de votre événement. Une caution est requise, correspondant aux boissons disponibles pour votre plaisir.
  
  - Eaux 0,75 cl > 4,00 €
  - Eaux 0,25 cl > 2,50 €
  - Soft 0,25 cl > 3,00 €
  - Soft 1l > 9,00 
  - Bière Pils, 0,25 cl > 3,00 €
  - Bière Triple, 0,33 cl > 5,50 €
  - Cava/prosecco 0,75 cl > 27,00 €
  - Crémant d'Alsace 0,75 cl > 35,00 €
  - Champagne 0,75 cl > 45,00 € 
  - Vins classiques 0,75 cl > 25,00 €
  - Vins signature 0,75 cl > 37,00 €
  - Vins prestige 0,75 cl > 49,00 €

• Sonorisation 30,00 €
  

  2 enceintes JBL (+ micro sur demande)

• Ecran de projection et projecteur 60,00 €
  

  Ecran à dérouler, projecteur et câblage.